Découvrez notre page consacrée à une alimentation durable, une alimentation à la fois bonne pour la planète et pour notre santé.
Bien manger !
Conseils et recettes à découvrir ...
Le chiffre
Les 10 % les plus riches responsables des deux tiers du réchauffement climatique
Ils contribuent fortement aux vagues de chaleur et sécheresse.
Récemment sur La Bouscule
Coup de cœur durable
La terre de Diatomée contre les punaises de lit
Elle cisaille les punaises, qui finissent par se dessécher...
Lire plusEntretien
Charlotte, maîtresse d’un chien détecteur de punaises de lit
Son Beagle peut sentir des œufs, des larves, des punaises adultes... même s'il n'y en a qu'une seule !
Lire plusComprendre en 1 minute
Voitures électriques : le schéma pour tout comprendre
En résumé : la voiture thermique pollue beaucoup plus !
Lire plusRecette de saison végétarienne
Recette de far aux pruneaux
Un dessert phare de la cuisine bretonne !
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Vers une agriculture sans pesticides
Un documentaire Arte de 30 minutes à revoir.
Lire plusPortrait
Ophélie Bourgeois, nucicultrice et créatrice de contenu
Quand les réseaux sociaux s'invitent à la ferme.
Lire plusToutes nos recettes végétariennes et de saison 🍎🍇🥕🫑🍆
Chaque semaine, on vous concocte une recette végétarienne et de saison. Dans leur grande majorité, nos recettes sont très simples à faire. Nous les avons imaginées et testées pour vous. C’est aussi nous qui les photographions après les avoir cuisinées. Nous avons mis en place des filtres qui vous permettront de dénicher des recettes sans lait, sans gluten, sans œuf. Vous pourrez aussi trier selon les saisons.
Si vous en avez la possibilité, choisissez de préférence des fruits et légumes bios et cultivés localement.
Bon appétit !
Infos, analyses, enquêtes
Podcasts
Marc-André Selosse : comment aider la forêt ?
Combattre nos idées reçues et s'appuyer sur l'expertise scientifique pour enclencher les solutions de demain.
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Entretiens, portraits, témoignages
Des gens qui se bougent
Des citoyens victimes des pesticides prennent la parole
Il est urgent d'entendre leur colère.
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Anne-Sophie Estruch, créatrice du podcast Latitudes Pyrénées
Les histoires des Pyrénées racontées par ses habitants.
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Claire Masson, maire d’Auray : « La ferme communale est une solution pour produire bio et local »
La commune d’Auray, en Bretagne, est propriétaire d’une exploitation maraîchère bio. Pour la maire, c'est un projet politique permettant de rendre une alimentation saine accessible à tous.
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Yoan et Sibylle, éleveurs de reptiles : « Un serpent n’attaque pas les humains »
Ils ont à cœur de casser les clichés sur ces magnifiques reptiles, jouant un rôle indispensable dans la biodiversité.
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Nos recettes de saison, simples, saines et végétariennes
Chez La Bouscule, nous sommes convaincus que notre alimentation est une clé majeure pour notre santé et l’écologie.
En cuisinant à partir d’ingrédients bruts, de saison, locaux et idéalement bios, on évite les pesticides, les additifs douteux, le trop de sel, le trop de sucre et les emballages.
Et au final, c’est souvent beaucoup plus économique.
On permet à des agriculteurs qui se sont engagés dans des pratiques vertueuses de vivre correctement et sans craindre pour leur santé.
Sans pesticides ni engrais chimiques, les sols et la biodiversité sont respectés pour une agriculture durable.
Toutes nos recettes sont élaborées, testées et photographiées par nos soins.
Belles adresses et voyages engagés
Nous choisissons et testons nos belles adresses et restos engagés en toute liberté et sans aucune contrepartie financière. Nous arrivons incognito et nous payons repas et hébergement comme tout le monde.
Belle adresse écoresponsable
A la belle étoile, auberge coopérative en Bretagne
Une auberge dans un village super vivant.
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Brunch sain et savoureux chez « On partage » à Paris
Le restaurant a été récompensé pour sa démarche écoresponsable par le label Écotable en 2023.
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En Slovénie, séjour au calme dans un joli gîte
Un gîte au cœur d'une 'Tourist farm" dans la quiétude des montagnes.
Lire plusCoups de cœur durables
Nous choisissons et testons nos coups de cœur en toute liberté et sans aucune contrepartie financière. Lorsqu’il s’agit de produits ou de service payants, nous payons comme tout le monde. Nous refusons les échantillons.
Coup de cœur durable
La terre de Diatomée contre les punaises de lit
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Des Objets bien faits pour réduire son empreinte écologique
Des ustensiles écologiques et éthiques produits en France ou en Europe.
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Des chiffres qui interpellent
À lire, à voir
Film, émission
7 minutes pour tout comprendre aux limites planétaires
Une vidéo ludique et pédagogique.
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Ecrans, un désastre sanitaire, de Servane Mouton
Un appel à mieux évaluer l'impact de la révolution numérique.
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Remettez du bon sens dans votre assiette, Anthony Berthou
Adopter une alimentation saine, pour notre corps comme pour la planète.
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