Des gens qui se bougent

Benoît Hartenstein, le notaire qui sait protéger les arbres dans les testaments

"Les propriétaires possèdent un droit de vie ou de mort sur un arbre. C'est dramatique."

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L'info

Conférence sur la sortie des énergies fossiles : un nouvel espoir… à confirmer

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Belle adresse écoresponsable

Accueil Paysan, pour des vacances autrement

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Livre

« Sur tes pentes », de Florence Debove : journal intime d’une bergère

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Entretien

Antoine Lavorel, naturaliste animalier, vidéaste, photographe du « vivant sauvage » près de chez nous

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Recette de saison végétarienne

Recette de paupiettes végétariennes savoureuses et qui créent la surprise

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Récemment sur La Bouscule

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L’Écho Café à Montélimar : sourires et simplicité au menu

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Le café-boutique tenu par Nathalie et Stéphanie propose des plats bio et bons ainsi que des produits locaux.

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Recette de saison végétarienne

Recette de spaghettis, sauce au cresson et parmesan crémeuse et goûteuse

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Dans le cresson, tout est bon !

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Livre

Terre ou lune, une BD signé Jade Khoo, un chef-d’œuvre graphique et poétique

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La BD a été réalisée à la main, à l'aquarelle et au feutre. Une réflexion sur nos liens à la famille, nos amis et plus globalement sur l'humanité.

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Ça fait réfléchir

Mission Artemis II : pourquoi dépenser des milliards ?

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Plus de 90 milliards ont été dépensés pour la mission spatiale.

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Le chiffre

Avec une croissance de ses bénéfices de 51%, TotalEnergies vit plutôt bien la guerre en Iran

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En temps de crise d'approvisionnement, le groupe français se porte bien.

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Coup de cœur durable

L’appli BirdNET, pour découvrir les chants d’oiseaux en aidant la recherche

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Une appli de recherche participative facile à utiliser.

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Luttez contre les maux de tête avec la menthe poivrée - DR Mon Quotidien Autrement - E. Montuclard

Médecine douce et préventive

Nos conseils : simples et faciles à mettre en oeuvre !

Toutes nos recettes végétariennes et de saison🍇

Chaque semaine, on vous concocte une recette végétarienne et de saison. Dans leur grande majorité, nos recettes sont très simples à faire. Nous les avons imaginées et testées pour vous. C’est aussi nous qui les photographions après les avoir cuisinées. Nous avons mis en place des filtres qui vous permettront de dénicher des recettes sans lait, sans gluten, sans œuf. Vous pourrez aussi trier selon les saisons.

Si vous en avez la possibilité, choisissez de préférence des fruits et légumes bios et cultivés localement.

Bon appétit !

Régalez-vous ! 😋

Infos, analyses, enquêtes


Podcasts

Un téléphérique urbain en banlieue parisienne : parole aux usagers 🎤

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Imène, Tassadit, Premta et Waly nous ont raconté ce qu'ils pensaient du câble C1 : ce nouveau moyen de transport pratique, rapide et écologique

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Marine, partie vivre en montagne pour moins consommer

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Marc-André Selosse : comment aider la forêt ?

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Lise, vers le zéro déchet sans prise de tête

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Jean-Luc Goudenèche, agriculteur victime des pesticides

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Les indispensables guides pratiques !

Chaque semaine, des idées qui bousculent nos habitudes !

Une fois par semaine dans votre boîte mail, des infos, enquêtes, témoignages, idées concrètes, recettes et solutions positives pour un quotidien vivifiant, plus éthique et écologique.

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Entretiens, portraits, témoignages

Entretien

« Le recyclage est utilisé pour rassurer le consommateur », Flore Berlingen

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Le recyclage empêche de penser la surconsommation à la source.

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Entretien

Comment vivre comme un centenaire ? Comment vieillir en bonne santé ? La chercheuse Stacy Andersen répond.

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Et démonte les fausses idées.

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Entretien

Avec Bord à Bord, Henri Courtois fait manger des algues aux Français

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Faire découvrir cet aliment aux mille vertus : un défi mené depuis 30 ans !

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Des gens qui se bougent

Patrick Barbier, maire de Muttersholtz, une commune où 90% des enfants vont à vélo à l’école.

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"Il a fallu dix ans de dialogue et de patience." " J'y croyais qu'à moitié, mais je suis d’un naturel très optimiste. Je considère qu'on échoue que lorsqu’on n'essaye pas." "Le dialogue... c’est l’outil numéro un. Le second, c’est la durée. Tout a été fait à l’amiable".

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Elaborées et testées par la Bouscule

Nos recettes de saison, simples, saines et végétariennes

Chez La Bouscule, nous sommes convaincus que notre alimentation est une clé majeure pour notre santé et l’écologie.

 

En cuisinant à partir d’ingrédients bruts, de saison, locaux et idéalement bios, on évite les pesticides, les additifs douteux, le trop de sel, le trop de sucre et les emballages.

 

Et au final, c’est souvent beaucoup plus économique.

 

On permet à des agriculteurs qui se sont engagés dans des pratiques vertueuses de vivre correctement et sans craindre pour leur santé.

 

Sans pesticides ni engrais chimiques, les sols et la biodiversité sont respectés pour une agriculture durable.

 

Toutes nos recettes sont élaborées, testées et photographiées par nos soins.

 

Recette de salade d’asperges vertes, burrata et fèves, facile et savoureuse
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Recette de gaufre salée aux épinards
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Recette de lasagnes riccia aux blettes
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Comment aider nos agriculteurs et nos agricultrices ?

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Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?

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Belles adresses et voyages engagés

Testé et approuvé par La Bouscule

Nous choisissons et testons nos belles adresses et restos engagés en toute liberté et sans aucune contrepartie financière. Nous arrivons incognito et nous payons repas et hébergement comme tout le monde.

Adresse éco-responsable

L’Écho Café à Montélimar : sourires et simplicité au menu

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Le café-boutique tenu par Nathalie et Stéphanie propose des plats bio et bons ainsi que des produits locaux.

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Resto engagé

BIG sister : un café-brunch végétal à Nancy

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Des brunchs à savourer du petit-déjeuner au goûter.

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Resto engagé

Les Récoltants, un restaurant de la fourche à la fourchette à Bordeaux

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Goûteux et inventif, un restaurant exemplaire qui produit ses légumes en agriculture biologique.

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Coups de cœur durables

Testé et approuvé par La Bouscule

Nous choisissons et testons nos coups de cœur en toute liberté et sans aucune contrepartie financière. Lorsqu’il s’agit de produits ou de services payants, nous payons comme tout le monde. Nous refusons les échantillons.

Coup de cœur durable

L’appli BirdNET, pour découvrir les chants d’oiseaux en aidant la recherche

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Une appli de recherche participative facile à utiliser.

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Coup de cœur durable

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Un english breakfast végé en Angleterre, miam.

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Coup de cœur durable

Une fondue vegan, 100 % végétale, par la marque suisse New Roots

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Une option bluffante.

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Des oméga-3 à la vitamine B12 en passant par le jugement social, le livre répond aux questions sur l’alimentation végétale.

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